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在污泥厌氧水解产酸过程中，有机物的水解是限速步骤。为提高污泥内碳源的释放速率，研究人员尝试采用各种方法在污泥厌氧消化前进行污泥破解。生物法破解污泥由于操作方便，条件温和等特点，受到越来越多的关注．其中溶菌酶是一种专门作用于微生物细胞壁的水解碱性酶，主要通过破坏细胞壁使细胞破裂内溶物逸出，具有稳定、高效、成本低的特点。