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中国保健食品独具特色，其主要特点与优势是传统的中医药学、养生学与现代的食品科学、营养学密切结合，既有几千年的丰富经验、系统理论，又有现代科学先进的成果与研制方法，优势互补，使我国保健食品的种类繁多、内容丰富、安全有效、独具特色，颇受国内外广大群众欢迎。
本文从以下方面进行了论述：一、什么是保健食品。二、保健食品与普通食品及药品的区别。三、保健食品的传统概念与新概念。四、保健食品的保健功能。五、保健食品的适用对象。六、保健食品的配方原则。七、如何选用保健食品。