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<正>糖尿病肾病是终末期肾病的主要原因,作为目前综合治疗方案的环节之一,饮食治疗对延缓或改善病情进展有一定作用。体内外研究证实,多不饱和脂肪酸可通过降低血压、调节血脂障碍、抑制炎症反应、抗氧化应激等多种机制减轻糖尿病肾病的蛋白尿,改善肾脏病理状况,延缓肾功能恶化,是近年来的研究热点之一。