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介绍了副溶血性弧茵的菌群特征,病症及其危害,目前现有的传统检测技术以及快速检验方法。针对副溶血性弧菌的快速检验,提出了应用新型免疫传感器,电化学传感器来建立副溶血性弧菌快速、简便、准确的诊断、检测方法。
食品中副溶血性弧菌及其检测技术
【摘 要】
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介绍了副溶血性弧茵的菌群特征,病症及其危害,目前现有的传统检测技术以及快速检验方法。针对副溶血性弧菌的快速检验,提出了应用新型免疫传感器,电化学传感器来建立副溶血性
【机 构】
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浙江工商大学食品学院,杭州 310035
【出 处】
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第二届中国浙江学术节——食品安全监管与法制建设国际研讨会暨第二届中国食品研究生论坛
【发表日期】
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2005年期
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