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本文对近年来蜂胶中含有的主要活性物质，如黄酮类化合物、酚酸类化合物、萜烯类化合物，以及重金属、农兽药残留的检测技术进行了比较详细的综述。
蜂胶检测技术进展
【摘 要】
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本文对近年来蜂胶中含有的主要活性物质，如黄酮类化合物、酚酸类化合物、萜烯类化合物，以及重金属、农兽药残留的检测技术进行了比较详细的综述。
【机 构】
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江苏出入境检验检疫局，南京 210001
【出 处】
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2011食品安全技术与标准国际研讨会暨AOAC中国区年会
【发表日期】
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2011年期
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