玉米浆和表面活性剂添加对α-酮戊二酸发酵的影响

来源 :玉米深加工产业发展大会暨生物发酵产业绿色制造高峰论坛 | 被引量 : 0次 | 上传用户：fljk888

【摘要】

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本文首先研究了添加玉米浆和表面活性剂吐温对谷氨酸棒状杆菌GKGD发酵生产α-酮戊二酸的影响.在此基础上,通过采用添加过量玉米浆,同时在产酸期添加吐温60的培养方法,显著提

【作者】

：

张德志毛倩李燕军

【机构】

：

天津科技大学生物工程学院天津300457

【出处】

：

玉米深加工产业发展大会暨生物发酵产业绿色制造高峰论坛

【发表日期】

：

2017年10期

【关键词】

：

α-酮戊二酸发酵工艺谷氨酸棒杆菌玉米浆表面活性剂

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本文首先研究了添加玉米浆和表面活性剂吐温对谷氨酸棒状杆菌GKGD发酵生产α-酮戊二酸的影响.在此基础上,通过采用添加过量玉米浆,同时在产酸期添加吐温60的培养方法,显著提高了α-酮戊二酸的产量.结果表明:相比于吐温80,吐温60更有利于α-酮戊二酸的分泌;在初始发酵培养基中添加6mL/L玉米浆,在发酵10h加入1mL/L吐温60,可以使α-酮戊二酸的产量达到17.9g/L.

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