【摘 要】
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"十二五"时期,进一步调整和优化渔业产业体系是加快推进我国现代渔业建设的重要手段。针对目前我国渔业多功能性的不断发挥、渔业产业组织的急剧变化,五大产业体系(水产养殖、增殖渔业、捕捞、水产品加工流通、休闲渔业)和五大支撑保障体系(渔业基础设施与装备保障、渔业科技创新与推广、渔业资源养护与环境保护、渔业安全保障、渔政队伍建设)正在形成,本研究应用拓展的SCP模型("政府规制与资源禀赋-产业融合与分化-
【机 构】
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北京市丰台区永定路南口青塔村140号,中国水产科学研究院,100141 上海市临港新城沪城环路99
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"十二五"时期,进一步调整和优化渔业产业体系是加快推进我国现代渔业建设的重要手段。针对目前我国渔业多功能性的不断发挥、渔业产业组织的急剧变化,五大产业体系(水产养殖、增殖渔业、捕捞、水产品加工流通、休闲渔业)和五大支撑保障体系(渔业基础设施与装备保障、渔业科技创新与推广、渔业资源养护与环境保护、渔业安全保障、渔政队伍建设)正在形成,本研究应用拓展的SCP模型("政府规制与资源禀赋-产业融合与分化-市场结构-市场行为-产业绩效"模型),构建政府规制与资源禀赋推动渔业产业融合与分化,渔业产业融合与分化决定渔业市场结构,市场结构决定市场行为,市场行为决定市场绩效的我国现代渔业产业体系分析框架,在此基础上,深入分析我国现代渔业产业体系,为进一步调整和优化渔业产业体系,提高渔业产业绩效的关键环节和政策着力点提供研究支撑。
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本实验以饲料中鱼粉含量40%作为对照组,采用不同比例的豆粕、玉米蛋白粉和大豆浓缩蛋白为混合蛋白源,添加晶体赖氨酸和蛋氨酸平衡饲料限制性氨基酸含量,分别替代饲料中25%、50%、75%和100%的鱼粉.在网箱(1.0m×1.0m×1.5m)中连续投喂卵形鲳鲹幼鱼(6.26±0.07 g) 56天.卵形鲳鲹成活率在92%以上且差异不显著,当替代量在25%时卵形鲳鲹的增重率和特定生长率最大分别为1108
脂肪酸结合蛋白是一类分子量较小而对脂肪酸有高亲和力的可溶性胞浆蛋白质,负责胞内脂肪酸的转运和吸收,以及脂肪酸在细胞器内的再分布利用。卵巢在发育阶段需要积累大量的脂质,尤其对脂肪酸的积累。为了阐明脂肪酸结合蛋白在甲壳动物卵巢发育中的作用,本研究采用RACE技术从日本沼虾的卵巢克隆得到脂肪酸结合蛋白,将其命名为MnFABP,该基因由694 bp的碱基组成,开放阅读框长393 bp,编码由130个氨基酸
在近岸浮式网箱中进行6周饲养实验以确定不同投喂频率对卵形鲳鲹生长、食物利用和鱼体组成的影响.按单因素实验设计设5组投饲频率:0.5、1、2、3和4次/d,每个处理设3个重复.实验鱼初始体重为10 g.实验期间水温为27.5±1.0℃,每次投喂均至实验鱼饱食为止.实验结果表明,随投喂频率增加,鱼摄食量、增重和特定生长率(SGR)升高.
在室内水温23~26℃的条件下,分别对中华倒刺鲃幼鱼进行不同时间的饥饿(0d、3d、5d、10d、15d、20d)处理和饥饿20d后的恢复投喂(3d、7d、12d、16d)实验,每个处理组各设3个重复,分别测定其体质量、肥满度、肝体指数与血清主要生化组成的变化.结果表明:1)在饥饿过程中,中华倒刺鲃幼鱼体质量、肥满度、肝体指数均显著性下降(P<0.05);恢复投喂后,三者均有不同程度的恢复.2)血
以鳕鱼皮复合酶解液为原料,感官评分和蛋白质回收率为考察指标,采用粉末状活性炭、酵母粉和β-环糊精为脱腥脱苦材料并通过正交试验设计研究了复合酶解液的脱腥脱苦工艺技术条件.结果表明:粉末状活性炭吸附法与酵母粉发酵法联合使用的效果最佳,即先添加1.5%的酵母粉,在pH 5.0,温度35℃的条件下,发酵90 min,然后添加2.0%的粉末状活性炭,在pH 5.0,温度40℃的条件下作用70 min,在该条
实验研究了温度、金属离子、HCl、NaOH、光照和H2O2对鱼尾类胡萝卜素的影响.结果表明:较高温度(≥60℃)以及Ag+、Cu2+、Fe2+、Fe3+、Al3+对色素具有较大程度的破坏作用.类胡萝卜素在低浓度HCl(<0.01mol/L)下稳定性较好,高浓度HCl(>0.01mol/L)或NaOH条件下稳定性降低.不同来源的光源对类胡萝卜素的破坏程度为:太阳光>紫外灯>日光灯>室内光>暗处.此外
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