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随着烹饪科学的建立和发展，人民生活水平的提高以及社会生产的需要，上世纪80年代我国正武开办了烹饪大专班，多层次的烹饪教育相应产生。这标志着我国烹饪教育事业发展到一个新阶段。
烹饪教育规律初探
【摘 要】
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随着烹饪科学的建立和发展，人民生活水平的提高以及社会生产的需要，上世纪80年代我国正武开办了烹饪大专班，多层次的烹饪教育相应产生。这标志着我国烹饪教育事业发展到一个
【机 构】
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黑龙江旅游职业技术学院酒店管理烹饪系
【出 处】
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第一届全国餐饮学术年会
【发表日期】
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2010年期
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