【摘 要】
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牛蒡(ArctiumlappaL.)原名恶实,为菊科(Compositae)牛蒡属(Arctium)两年生草本植物,全国各地均有分布.通过对牛蒡药理作用的研究，牛蒡根的样子与山药非常相象，但它的功效非常明
【出 处】
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河北省中医药文化交流协会第一届年会暨中医药学术交流大会
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牛蒡(ArctiumlappaL.)原名恶实,为菊科(Compositae)牛蒡属(Arctium)两年生草本植物,全国各地均有分布.通过对牛蒡药理作用的研究，牛蒡根的样子与山药非常相象，但它的功效非常明显，营养价值也非常高，能与人参媲美，有东洋参的美誉，所谓形如山药，性比人参。在功效方面，中医认为它有疏风散热、解毒利胭等功效，可用于风热感冒、咳嗽痰多、咽喉肿痛，如果你感觉自己嗓子疼痛、咽喉充血，可以在炒菜的时候加一些牛蒡，或者用牛蒡泡茶喝。随着科技的发展，人们对健康的追求越来越强烈，越来越讲究绿色健康，牛蒡作为药食同源、营养价值丰富的食材，它的药用价值和保健功能将成为人们追求健康生活的新选择。
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