【摘 要】
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水提醇沉法提取乌桕叶(新叶、落叶)粗多糖,采用清除DPPH、ABTS、一氧化氮、超氧阴离子自由基及总还原力,螯合金属离子等方法对乌桕叶粗多糖体外抗氧化能力进行了测定;并且测定了两种粗多糖在体外抑制蘑菇酪氨酸酶的能力.实验结果表明,两种乌桕叶粗多糖都具有较强的抗氧化能力,在DPPH清除实验中,新和落叶粗多糖的ICS0分别为4.84±0.04μg/ml和5.38±0.25μg/ml;ABTS清除实验中
【机 构】
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四川大学生命科学学院 四川成都 610064
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水提醇沉法提取乌桕叶(新叶、落叶)粗多糖,采用清除DPPH、ABTS、一氧化氮、超氧阴离子自由基及总还原力,螯合金属离子等方法对乌桕叶粗多糖体外抗氧化能力进行了测定;并且测定了两种粗多糖在体外抑制蘑菇酪氨酸酶的能力.实验结果表明,两种乌桕叶粗多糖都具有较强的抗氧化能力,在DPPH清除实验中,新和落叶粗多糖的ICS0分别为4.84±0.04μg/ml和5.38±0.25μg/ml;ABTS清除实验中,新和落叶的IC50值分别为8.32±0.35 μg/ml和9.52±0.63 μg/ml.在这两种模型中,新和落叶多糖和Vc的抗氧化能力处于一个数量级.
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