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健康是人类永恒的追求、健康是财富、健康是未来、健康是节约、健康是美好生活的需要。人类社会为生存抗争,当解决了温饱、不再为食物匮乏而担忧后,人们仿佛忘记了许多,包括“健康”……人们开始关注营养、谈论营养与健康话题,逐渐认识到人类的诸多疾病是“吃”出来的。本文对营养与健康的关系进行了简要论述。