【摘 要】
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莱克多巴胺(Ractopamine)是一种人工合成的β-肾上腺素受体激动剂(Beta-adrenergic agonist)，能够增长肌肉、减少脂肪蓄积，常作为瘦肉精用于畜牧业和养殖业。但大量食用含
【机 构】
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上海市计量测试技术研究院,上海201203
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莱克多巴胺(Ractopamine)是一种人工合成的β-肾上腺素受体激动剂(Beta-adrenergic agonist)，能够增长肌肉、减少脂肪蓄积，常作为瘦肉精用于畜牧业和养殖业。但大量食用含有莱克多巴胺残留的肉类或内脏时，可能引发呼吸困难、恶心、头晕、肌肉颤抖、心悸、血压上升、影响生殖系统等中毒症状。因此，除美国、加拿大等少数国家限制其使用外，大部分国家均禁止在畜牧生产中使用。目前，各国检测莱克多巴胺的标准方法多为使用氘标记内标的同位素稀释质谱法，但相应的标准品或标准物质国内尚无成功研制的报道，市场被价格昂贵、备货周期长、有效期短的进口产品所垄断。
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