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本文综述了膳食纤维的保健功能和作用机理，并介绍了膳食纤维的建议摄取量、摄入现状和市场状况与前景，并就如何开发膳食纤维食品和发挥其保健作用，提出某些初步的想法。
健康食品原料——膳食纤维
【摘 要】
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本文综述了膳食纤维的保健功能和作用机理，并介绍了膳食纤维的建议摄取量、摄入现状和市场状况与前景，并就如何开发膳食纤维食品和发挥其保健作用，提出某些初步的想法。
【机 构】
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和黄健宝保健品有限公司
【发表日期】
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2007年G00期
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