在蔬菜中农药残留检测的过程中，科学的抽样具有代表性这是首要的一步，获得样品后样品的萃取，随着检测方法手段和工具不同，而又有不同的方法和步骤。蔬菜农药残留用胶体金层析试纸条检测，是属于现场快速检测的方法，特别是强调食品农产品安全从源头地治理，蔬菜种植者采摘上市前能使农药残留胶体金试纸，作为农药残留不超标把关手段，能像工业产品出厂及检测质量把关一样。因此，这种样品处理手段要求越简单越快速越好，使检测方法最终的结果与国际和国家标准方法比对相一致相近似，这是最根本的要求。 本研究分析了不同样品处理方法对农药残留检测试纸检测结果的影响，以期通过试验检测对胶体金试纸的损害、干扰的物质，寻求到一种能够最大限度的提取出蔬菜中的残留农药，并且操作步骤简单、省时、省力、对环境污染小的前处理方法。