【摘 要】
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<正>洋葱(Allium cepa L.)为百合科(Liliaceae)葱属(Allium)草本植物;在古埃及、希腊和罗马时代,洋葱在民间医药中已占有重要地位;在我国《草药志》和《药材学》中已有记载,
【机 构】
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川北医学院药学院药物研究所; 川北医学院法医鉴定中心;
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<正>洋葱(Allium cepa L.)为百合科(Liliaceae)葱属(Allium)草本植物;在古埃及、希腊和罗马时代,洋葱在民间医药中已占有重要地位;在我国《草药志》和《药材学》中已有记载,其在民间用于防治动脉硬化症[1]。洋葱是传统的药食两用植物,具有抗菌消炎、缓解糖尿病、抗哮喘、降血脂、降血糖及抑制血小板增生等功效[2],其中有机硫化物(organosulfur compounds,OSCs)[3]、多酚[4]和甾体皂苷[5]等含量较为丰富,具有潜在的新药开发前景[6]。然而,洋葱精油(蒜氨酸酶解)的自由基捕获活性、
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