中国的水产养殖和水产饲料仍然处在快速发展期，对于优质蛋白原料，特别是鱼粉这类资源还存在持续性的需求。但是由于鱼粉产量的下降，寻找科学合理、可以长期使用的解决方案势在必行。外源性酶制剂已经在商品饲料行业应用数十年，蛋白酶通过提高饲料原料的消化率、分解抗营养因子和改善肠道环境来增加原料的营养价值，节约饲料成本;同时，蛋白酶还有巨大的社会效益，通过提高氮元素的利用，降低了向水体中的氨氮排放，减轻了水产养殖造成的水体富营养等一系列环境问题。酶制剂具有高效性与底物特异性，数十年的研究也让人们对蛋白酶的使用和底物的选择有了更加深刻的理解，通过技术的创新和广泛的应用，今天，在畜禽上可以精准预测蛋白酶的营养贡献，使用蛋白酶已成为成熟高效的解决方案。蛋白酶凭借卓越的耐热性能和突出的提升消化率的功效，成为很多配方师应对高价鱼粉的解决方案，也是国内的水产饲料蛋白酶领域的领跑者。随着对于降低成本与环境保护的需求逐步强烈，蛋白酶在水产饲料中的应用会愈加成熟，愈加广泛。