【摘 要】
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为了解浙江省甲壳类水产品中镉含量污染状况,采用原子吸收分光光度法测定南美白对虾、克氏原鳌虾、河蟹、梭子蟹、虾姑、青蟹、锈斑鲟等7种甲壳类水产品中镉含量.甲壳类不同
【机 构】
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浙江省水产质量检测中心浙江省海洋水产研究所台州市水产质量检测中心
【出 处】
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2016年水产品质量安全学术研讨会
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为了解浙江省甲壳类水产品中镉含量污染状况,采用原子吸收分光光度法测定南美白对虾、克氏原鳌虾、河蟹、梭子蟹、虾姑、青蟹、锈斑鲟等7种甲壳类水产品中镉含量.甲壳类不同品种和不同组织中镉含量存在一定差异.南美白对虾、克氏原鳌虾和河蟹中镉含量基本处于正常水平,青蟹、梭子蟹、锈斑鲟和虾蛄等品种中出现重度污染样品,所占比例分别为1.15％、29.4％、52％、96.6％.青蟹、梭子蟹和河蟹等蟹类蟹黄中镉含量明显高于肌肉.比较国内外对甲壳类水产品中镉的安全限量,对修订目前国内标准提出建议,并做出甲壳类水产品食用消费安全提示.
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