论文部分内容阅读
目的：了解本次食物中毒原因。
方法：对中毒人群进行流行学调查，对现场进行卫生学调查，采集可疑中毒剩余食物及中毒者的肛拭子标本，按照《传染病和食物中毒诊断标准汇编》方法检验。
结果：从剩余食物和肛拭子标本中分离到变形杆菌。
结论：加强生产厂家、销售单位及广大市民的食品卫生安全知识和法制道德教育，加强监督力度，防止食物中毒的发生。