【摘 要】
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南丰蜜桔是江西特有的水果品种。为了寻找一种能够代替化学杀菌剂的微生物,以控制南丰蜜桔采后腐败现象的发生,以从南丰蜜桔中分离的腐败真菌为指示菌,进行拮抗乳酸菌的
【机 构】
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江西农业大学生物科学与工程学院,南昌,330045
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南丰蜜桔是江西特有的水果品种。为了寻找一种能够代替化学杀菌剂的微生物,以控制南丰蜜桔采后腐败现象的发生,以从南丰蜜桔中分离的腐败真菌为指示菌,进行拮抗乳酸菌的分离筛选和鉴定研究。初筛共得到18株具有较好拮抗效果的乳酸菌,复筛后得到1株具有较强抑菌效果的拮抗菌株JAU-8,通过形态特征观察、生理生化鉴定及16S rDNA序列分析将其初步鉴定为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)。试验结果表明该乳酸菌的使用能显著降低南丰蜜桔采后腐败的发病率,防止自然腐烂的发生。
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