【摘 要】
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用270只1日龄商品代AA肉公鸡进行21天试验,观测了不同形态锰源对7、14和21日龄肉鸡组织锰含量、心肌细胞线粒体中含锰超氧化物歧化酶(MnSOD)活性及其基因表达的影响.结果表明,心肌细胞线粒体中MnSOD mRNA水平早在雏鸡孵出后7天即可比其酶活性等所有其它指标更快、更敏感、更恒定地监测出肉鸡对不同形态锰源间生物学活性的差异;采用基因表达这一功能性指标,可以大大缩短试验期,减少试验动物数量
【机 构】
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中国农业科学院畜牧研究所(北京) 河北职业技术师范学院
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用270只1日龄商品代AA肉公鸡进行21天试验,观测了不同形态锰源对7、14和21日龄肉鸡组织锰含量、心肌细胞线粒体中含锰超氧化物歧化酶(MnSOD)活性及其基因表达的影响.结果表明,心肌细胞线粒体中MnSOD mRNA水平早在雏鸡孵出后7天即可比其酶活性等所有其它指标更快、更敏感、更恒定地监测出肉鸡对不同形态锰源间生物学活性的差异;采用基因表达这一功能性指标,可以大大缩短试验期,减少试验动物数量,因而是未来研究鸡对锰源生物学活性快速而高效的新方法;有机锰源的络合强度与其对肉鸡生物学活性密切相关,中等络合强度有机锰源的生物学活性最高,强和弱络合强度有机锰源也有高于硫酸锰的趋势.
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对番鸭血液中的极低密度脂蛋白(VLDL)、磷脂(PL)、甘油三酯(TG)、胆固醇(CHO)的含量进行了测定,并进行了其与腹脂、肌脂率、肝脂率等与体脂有关的性状相关分析.得出番鸭血液中的极低密度脂蛋白、磷脂、甘油三酯、腹脂重、腹脂率、番鸭肝重、肝脂率、胸肌含脂率、腿肌含脂率的变异程度远远大于血液中的胆固醇及体重的变异程度.血液中甘油三酯与70日龄体重、腹脂重及腹脂率呈显著负相关(P<0.05),相关
采用蜂花粉蜂胶作为饲料添加剂饲喂岭南黄羽肉鸡,试验共分5组.复合蜂花粉蜂胶按不同比例分为A组和B组,A组为5:1;B组为2.5:1;C组为单独蜂花粉组;D组为单独蜂胶组;E组空白对照组.测定各组的胸肌肌肉品质常规指标、化学成分等,并对不同的添加组进行比较,从而探讨出最佳的饲料添加剂配方.试验结果表明:蜂花粉蜂胶添加剂能使肉品常规指标改善的包括:肉色、系水力、pH值、熟肉率,差异显著(P0.05).
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