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采用湿法加工才是降低魔芋精粉二氧化硫含量最有效的办法。可能有不少魔芋界的同仁对笔者这样的论断仍会持反对态度。但事实胜于雄辩，本文对四个魔芋生产厂家以花魔芋新鲜块茎为原料、食用酒精为介质，湿法生产魔芋精粉的二氧化硫含量检验结果进行了展示。
采用湿法加工是降低魔芋精粉二氧化硫含量最有效方法
【摘 要】
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采用湿法加工才是降低魔芋精粉二氧化硫含量最有效的办法。可能有不少魔芋界的同仁对笔者这样的论断仍会持反对态度。但事实胜于雄辩，本文对四个魔芋生产厂家以花魔芋新鲜块茎
【机 构】
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四川省南充市魔芋研究所
【出 处】
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中国园艺学会魔芋协会第三次会员大会
【发表日期】
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2004年4期
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