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<正>母乳是婴儿的最好食品,但是由于种种原因,许多婴儿不能用母乳喂养,早期仅以米糊、、麦糊和牛奶等代替,而以这些食品喂养的婴儿死亡率极高。早在十九世纪初,欧洲和美国就开始了研究婴幼儿配方食品的研究工作,1915年提出了具有现代模式的第一个婴儿配方食品。而我国关于婴幼儿配方食品的研究工作起步很晚。