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果胶裂解酶是切割多聚半乳糖醛酸α-1,4-糖苷键的一种酶类,能有效水解果胶,在纺织、造纸、食品、饲料等方面都有重大的应用价值.Massilia eurypsychrophila是分离自南极阿斯曼丘陵的一个低温菌,对其进行全基因组测序分析以后发现一个新的果胶裂解酶基因,其编码产物注释为PELI.
一种分离自南极的新型低温碱性果胶裂解酶
【摘 要】
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果胶裂解酶是切割多聚半乳糖醛酸α-1,4-糖苷键的一种酶类,能有效水解果胶,在纺织、造纸、食品、饲料等方面都有重大的应用价值.Massilia eurypsychrophila是分离自南极阿斯
【机 构】
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生物催化技术湖北省工程实验室,湖北大学,武汉430062
【出 处】
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第十一届中国酶工程学术研讨会
【发表日期】
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2017年10期
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