【摘 要】
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目的：使用超临界二氧化碳萃取技术萃取油菜花粉中的脂质，研究萃取物对高脂血大鼠的降血脂效果。方法：建立大鼠高脂血模型，大鼠随机分为基础饲料对照组、高脂饲料对照组、阳性药物对照组、低剂量萃取物组、中剂量萃取物组、高剂量萃取物组。药物和花粉萃取物灌胃，四周后处死大鼠，检测血清和肝脏指标。结果：油菜花粉超临界二氧化碳萃取物是以α-亚麻酸为主的不饱和脂肪酸油脂。与高脂对照组相比，不同含量的花粉萃取物可以不同
【机 构】
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山东师范大学生命科学学院，济南，250014
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目的：使用超临界二氧化碳萃取技术萃取油菜花粉中的脂质，研究萃取物对高脂血大鼠的降血脂效果。
方法：建立大鼠高脂血模型，大鼠随机分为基础饲料对照组、高脂饲料对照组、阳性药物对照组、低剂量萃取物组、中剂量萃取物组、高剂量萃取物组。药物和花粉萃取物灌胃，四周后处死大鼠，检测血清和肝脏指标。
结果：油菜花粉超临界二氧化碳萃取物是以α-亚麻酸为主的不饱和脂肪酸油脂。与高脂对照组相比，不同含量的花粉萃取物可以不同程度的降低高脂血大鼠血清中TG和TC水平;降低肝脏中TC水平，明显升高肝脏HDL-C和apoAI水平，三个剂量组对大鼠肝脏LDL-C和apoB降低效果不同，显著降低大鼠肝脏中游离胆固醇水平(P<0.05)，花粉萃取物组能升高大鼠血清LCAT水平，抑制HMG-CoA还原酶活性，花粉萃取物肝脏脂肪酸中DHA含量明显高于高脂对照组。
结论：油菜花粉对高血脂大鼠血脂的降低作用，主要是通过增加HDL-C和LCAT水平，促进胆固醇转运、代谢和排出，抑制HMG-CoA还原酶活性减少胆固醇体内合成，并提高肝脏中DHA含量起作用。
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