【摘 要】
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抗菌肽以其广谱、高效的抗菌活性和独特的作用机制,不易使微生物产生耐药性,被认为是传统抗生素的最佳替代者。本研究以现有的抗菌肽数据库为基础,确定优化了新型抗菌肽的各项参数,并结合生物信息学预测及分析工具和理性设计思路,进行抗菌肽的从头设计与合成,抑菌活性及安全性评价。本研究设计出的新型抗菌肽YHX-0对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌均具有良好的抗菌活性,其中对单增李斯特菌的最小抑菌浓度为128μg/mL
【出 处】
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中国食品科学技术学会第十八届年会摘要集
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抗菌肽以其广谱、高效的抗菌活性和独特的作用机制,不易使微生物产生耐药性,被认为是传统抗生素的最佳替代者。本研究以现有的抗菌肽数据库为基础,确定优化了新型抗菌肽的各项参数,并结合生物信息学预测及分析工具和理性设计思路,进行抗菌肽的从头设计与合成,抑菌活性及安全性评价。本研究设计出的新型抗菌肽YHX-0对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌均具有良好的抗菌活性,其中对单增李斯特菌的最小抑菌浓度为128μg/mL,对铜绿假单胞菌的最小抑菌浓度为16μg/mL。杀菌动力学表明,在最小杀菌浓度下,10 min内可杀灭超过99.99%的菌体,杀菌效率极高。溶血活性和细胞毒性结果表明,抗菌肽YHX-0不会引起溶血,细胞选择性较好。综上,本研究得到的抗菌肽抑菌谱广、杀菌效率高、安全性好,同时具有序列短、分子量小的优点,具有很好的应用前景。
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