目前研究的结果一致认为高盐饮食可升高血压，降低高血压患者的食盐摄人可预防心脑血管疾病。种族、性别对于限盐与血压相关性的影响结果尚不一致，但是，高盐饮食者、老年人、高血压患者、冠心病、糖尿病和CKD人群通过限盐均可降低心血管发病危险。然而，减少钠摄人对所有人群都有益的推论受到质疑，有文献报道这样做可能是有害的。现有的资料也证实限盐对血压和心血管疾病的影响存在u曲线。有人推测，限盐的低钠饮食可肾素活性增加、使体内醛固酮和儿茶酚胺浓度升高，并且可以升高血胆固醇和甘油三酯水平。这些变化均与心血管危险增加相关。但是，在我国，虽然限盐已深入人心，但国人钠盐摄入量仍然普遍超标。2016年2月在JAMA杂志上发表的一项调查发现，2009年至2012年，我国平均每人每天钠盐摄人量9.1g（钠摄入量为5.4g），远远超出世界卫生组织建议的每天5g。尤其是北方地区人群的钠盐摄入量居高不下，经过长期的健康宣教及干预措施后，下降幅度仍有限。对于我国高血压人群，钠盐摄入过多仍然是一项亟待解决的危险因素。