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以酶法液化淀粉液化液为底物，考察加酶量、不同酶制剂组合对糖浆组分及糖浆过滤速度的的影响。结果表明：真菌淀粉酶适宜在生产含量45％-55％的麦芽糖浆中的应用；真菌淀粉酶与β-淀粉酶协同作用适宜在生产含量50％-55％的麦芽糖浆中的应用；β-淀粉酶与普鲁兰酶协同作用适宜在生产含量55％-65％的高麦芽糖浆中的应用。