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本文结合自身工作和自己对标准的理解，就如何提高猪场GAP认证工作有效性做了简单阐述，以期达到与同行探讨、向专家请教、探讨从养殖源头保证肉类特别是出口猪肉产品的安全之目的。
准确理解和把握标准提高猪场GAP认证有效性
【摘 要】
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本文结合自身工作和自己对标准的理解，就如何提高猪场GAP认证工作有效性做了简单阐述，以期达到与同行探讨、向专家请教、探讨从养殖源头保证肉类特别是出口猪肉产品的安全之目的。
【机 构】
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漯河出入境检验检疫局 462000
【出 处】
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2010良好农业规范国际论坛
【发表日期】
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2010年11期
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《良好农业规范认证实施规则》对畜禽养殖中圈舍选择、畜禽种源等方面做出了规范，有效提高了饲养管理水平。最终保证了产品质量的维持和提高，有助于塑造企业的产品品牌，提高企业和养殖户的经济效益。目前畜牧兽医行业主要的企业模式之一是：公司+农户，企业通过相关的质量认证，建立起有效的质量管理体系和标准的饲养管理模式后，就有基础保证企业长期稳定发展，这对依附于企业的广大养殖户而言，将有助于他们规范饲养管理程序，
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通过对我省及我国甜玉米产业现状的分析，指出目前影响甜玉米产业向良性发展的若干问题；结合当前及今后国内外甜玉米产业的市场发展状况，从实施良好农业规范(GAP)以后使品种更新、基地建设、基地管理等都有了很大改善，并提出一些切实可行的促进甜玉米产业化的发展对策。
良好农业规范(Good Agriculture Practice,简称GAP),推行GAP,可以进一步提高出口活动物及动物源性产品基地备案有效性,大幅度提升出口生猪企业的管理水平,可以从源头上保障食品安全,从而为构筑科学、严密、有效的出口食品农产品质量安全全过程监管体系奠定重要而坚实的基础。
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本文在简介良好农业规范(GAP)在国内外发展应用、对促进我国农业产品出口尤其是鳗鱼及鳗鱼加工品出口的积极意义的基础上，从养鳗基地环境、设施控制，质量体系控制，原材料控制等方面对GAP应用到出口鳗鱼养殖基地进行了初步探讨。
笔者结合国内外食品安全事件的发生和国家政策法规对食品安全的重视情况，阐述了在种植、养殖和食品生产加工中推行良好农业规范(GAP)要求、实施危害分析和关键控制点(HACCP)体系的重要性、紧迫性和现实意义，在分析GAP要求和HACCP体系异同的基础上，以畜禽养殖为例探讨二者的融合情况和内容，通过多方面多手段多途径预防和控制食品安全危害，从源头上杜绝食品污染，实现“从农田到餐桌”的全程监控，为种植业、