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本文对我国糖化酶的进展进行了论述。文章指出，我国糖化酶产品已成为酶制剂产品产量最大的品种,出口亦达到较大的数量,当前的问题是产品售价已降至接近制造成本,企业获利甚微。因此,加大研发投入,改良菌种和优化工艺,提高发酵酶活力降低制造成本,已成为企业必须面对的一个重要课题。
糖化酶的进展
【摘 要】
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本文对我国糖化酶的进展进行了论述。文章指出，我国糖化酶产品已成为酶制剂产品产量最大的品种,出口亦达到较大的数量,当前的问题是产品售价已降至接近制造成本,企业获利甚微
【机 构】
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中国食品科技学会酶制剂专业学会
【出 处】
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2006中国酶制剂及生物催化产品技术开发与产业化会议
【发表日期】
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2006年8期
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