【摘 要】
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转基因食品向市场化的迈进,引起了世界各国的广泛关注,并对营养学工作者提出了新的挑战。目前在联合国粮农组织(FAO)、世界卫生组织(WHO)等的倡议下,美国等发达国家在评价食
【机 构】
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中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所,中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所,中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所,中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所,中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所,
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转基因食品向市场化的迈进,引起了世界各国的广泛关注,并对营养学工作者提出了新的挑战。目前在联合国粮农组织(FAO)、世界卫生组织(WHO)等的倡议下,美国等发达国家在评价食品安全性问题时均采用“实质等同性”的概念和原则,其中营养成分评价是必不可少的环节之一,也是转基因食品营养学、卫生学评
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