【摘 要】
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许多农药对生态环境以及民众健康存在不同程度危害作用，本文通过碳纳米球固载多酚氧化酶构建了一种灵敏的多酚氧化酶电化学生物传感器.该传感器利用农药小分子对多酚氧化酶活
【机 构】
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江苏大学食品与生物工程学院江苏省镇江市212013
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许多农药对生态环境以及民众健康存在不同程度危害作用，本文通过碳纳米球固载多酚氧化酶构建了一种灵敏的多酚氧化酶电化学生物传感器.该传感器利用农药小分子对多酚氧化酶活性的抑制作用导致所构建的传感器电流信号的减小,从而实现对环境和食品中农药残留的检测.实验以草甘膦农药为模型,在最优化的实验条件下,该传感器对草甘膦农药线性检测范围为5～60μg/L,检测限为3.5μg/L.该传感器还进一步用于多种蔬菜中农药残留的快速、灵敏检测.
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