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谷胱甘肽具有清除自由基、解毒、延缓衰老和抗疲劳等多种生理功效。本文主要对谷胱甘肽生产和应用研究进展作一综述。
谷胱甘肽的发酵生产及应用研究
【摘 要】
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谷胱甘肽具有清除自由基、解毒、延缓衰老和抗疲劳等多种生理功效。本文主要对谷胱甘肽生产和应用研究进展作一综述。
【机 构】
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山东师范大学
【出 处】
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全国第三届功能性生物制品生产与应用技术交流会
【发表日期】
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2008年期
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