【摘 要】
：
大豆是世界重要的经济作物,是食品、饲料等行业的主要植物蛋白来源,同时也是世界上最常见油料作物之一。然而,大豆却是八大过敏食物之一,引发的过敏反应会影响机体呼吸系统、
论文部分内容阅读
大豆是世界重要的经济作物,是食品、饲料等行业的主要植物蛋白来源,同时也是世界上最常见油料作物之一。然而,大豆却是八大过敏食物之一,引发的过敏反应会影响机体呼吸系统、消化系统和皮肤系统,干扰动物体代谢,严重影响其生长和健康。目前已在大豆中鉴定出16种由IgE介导的抗原蛋白,其中两种储藏蛋白β-伴大豆球蛋白和大豆球蛋白被认为是主要的致敏性蛋白,β-伴大豆球蛋白是由α亚基、α亚基和β亚基组成的三聚体结构,大豆球蛋白是由不同亚基构成的六聚体蛋白,各个亚基分别由酸性肽链和碱性肽链组成,结构非常稳定,在自然状态下难以被破坏。大豆及其制品分布非常广泛,按照传统方法通过完全避免食用大豆制品来避免过敏反应的发生并不可行,因此采取一定的加工技术手段来降低大豆蛋白的抗原性具有一定的实际意义,近年来,通过非热加工技术如生物酶解、超高静压、高压均质等技术降低大豆蛋白致敏性具有一定的成效。
其他文献
<正>术后碱性返流性胃炎(Postoperative AbkclinneReflnx Gastritis,PARG)是胃术后的常见并发症,其临床发生率为5～35%,病员表现为间歇性上腹灼痛.胆汁性呕吐,体重下降“三联症
试验结果表明，在整个果树生长期内，覆盖可明显增加各土层中真菌的数量，０～２０ｃｍ土层中，年平均真菌数量增加７９．３９％，２０～４０ｃｍ土层中增加２８．２４％，４０～６０ｃｍ土层中增加８５．０５％。无论覆盖与对照，不同土层真菌数量变化均呈单峰曲线变化，高
在人口密集、寸土寸金的当代社会,建筑小型化已成为发展趋势,2016年国家生育政策的调整,更是加剧了人们对小型建筑的需求。“微型建筑”不同于通常意义上的小户型建筑。在极小面积的前提条件下,此类建筑可具有个性化的室内空间,有利于节能、节材、节地,更适应流动性强的城市生活,因而具有很大的发展空间。在我国大多非炎热地区的冬季,在不加热源的情况下,微型建筑室内的热环境往往难以达到人体热舒适的要求。本文在室内
本文采用放射化学分离-螯合离子交换树脂方法从复杂的地质样品中分离出微量的贵金属Ir,Re,Pt,Au,Os等。实验程序对Ni,Co,Na,Sr,Sm,Lu,La,Cs,Rb,Ta等的去污效果达100％;对Fe,Sc,
本文以城市立体绿化景观营建的相关研究为基础、深圳市福田区立体绿化现状的实地调研所获取的资料为依据,参照相关文献从福田区选取道路、立交桥、窗口单位、商业区、居住区五个不同调查区块,对各个区块按最能体现福田区立体绿化建设现状原则选取53个调查地点,并结合调查地点总结城市立体绿化主要形式。运用层次分析法(AHP),根据所总结的城市立体绿化理论知识与深圳市福田区立体绿化建设现状从植物结构、景观结构、生态效
继中铁银通卡在京津城际、沪宁、沪杭、海南东环、广珠城际高速铁路成功实施了刷卡进站乘车运行之后，中国铁路总公司运输局于2014年9月起在沈阳局的长吉线、西安局的西宝线、
为了保证列车的正点运行和站台人身安全,对站台非安全区进行安全监控显得非常必要.本文针对国内车站站台的特点,提出几种可行的安全监控的实现方法,阐述其实现原理及关键技术
提出了一种测定混合核燃料裂变数的新方法－多核素法。通过分析样品中若干个裂变产物的核数，按虚拟变数对两种核燃料裂变产额比进行线性回归，可同时计算总裂变数和两种核材料的分
高管人员行为监管就是对高管人员任职期间的经营策略、经营理念、经营方式、经营行为和经营成果进行监督管理的过程，是监管当局对银行业金融机构风险监管的一项主要工作。通过
师生关系是儿童生活中重要的人际关系,它是师生之间以情感、认知和行为交往为主要表现形式的心理关系。已有研究表明,师生关系质量对流动儿童的学校～1适应乃至身心健康均有重