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研究了烤烟打叶复烤在线添加生物制剂对烟叶的水溶性糖、游离氨基酸及评吸质量的影响。结果表明：添加生物制剂处理过的样品，其麦芽糖含量变化最为明显，木糖次之；其氨基酸变化明显。结合感官评吸结果，经过加料处理后的山东样品在香气、甜润度、透发度等都有明显改善，刺激性降低，但相比之下重庆样品的变化最不明显。