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饲料是动物性食品安全的源头，重金属可通过饲料、饮水和饲养环境进入动物机体内，残留于动物组织中。通过饲料调控途径控制重金属在动物体内的沉积，是确保动物性食品安全的主要技术措施。沸石和凹凸棒石黏土(凹土)作为载体或添加剂，在畜禽生产和饲料工业中己有应用，但国内外沸石和凹土对肉鸡组织中铅、锡残留的影响却鲜见报道。本文就沸石、凹土对黄鸡组织铅、镉残留的减量控制效果进行了探讨。