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协议流通是一种以管理服务机制为核心，践行供应链管理思想的农产品流通模式。通过以果蔬为例，对协议流通管理服务机制的管理主体和管理内容、服务主体和服务内容进行阐述，并模拟了由主体层面、管理层面、服务层面和目标功能层面四个要素体系构成的果蔬协议流通模式管理服务机制的运行机理;在此基础上将该模式与传统果蔬流通模式进行比较，得出果蔬协议流通模式通过提高供应链的组织、管理以及信息能力，在市场反应、成本控制以及质量保证等方面与传统果蔬流通模式相比具有更强的竞争优势。