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随着我国国民经济的持续高速发展和人民生活水平的显著提高,人们对食品安全提出了越来越高的要求。科学技术的不正当使用和人们追逐利益不合理欲望的膨胀,使得食品安全问题导致的社会风险较传统社会大幅增加。食品安全问题的严重性决定了必须运用刑法手段进行应对。对危害食品安全犯罪刑事制裁制度进行合理定位是进一步完善惩治危害食品安全犯罪刑法规定的需要,也是准确依法惩罚危害食品安全犯罪的前提和基础。