坛紫菜是一种中国沿海特有的潮间带经济红藻，从生物进化角度可认为是最为原始的真核大型藻类。近年来，我们研究小组的工作表明：支撑这种生物能够对抗潮间带环境胁迫的功能酶和功能物质主要是其特殊的脂氧合酶和红藻糖苷。该藻类的脂氧合酶具有加氧，环合、裂解三大功能，可以迅速地将不饱和脂肪酸代谢为挥发性有机化合物，尤其以将二十碳高度不饱和脂肪酸代谢为八碳脂肪醇为其特色，根据其分子序列的对比研究，表明该酶可能来自于海洋微生物的基因横向传递；该藻类的红藻糖苷被认为是一类仅存在于红藻中的光合作用代谢贮存物质，对于其功能研究表明，该物质及其相应的生物合成关键酶对于环境胁迫可以迅速响应。该物质的高度累积与坛紫菜对于高温或极端脱水的耐受能力具有明显的关联。因此，我们认为，坛紫菜的脂氧合酶至少相当于高等植物的脂氧合酶与过氧化物裂解酶的双重作用，而红藻糖苷则相当于蔗糖与海藻糖的双重作用。一物多用显示其低分化阶段的功能融合性，又反映其生态特殊适应的快速反应能力。