【摘 要】
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通过对简易避雨栽培模下酿酒葡萄病害、果实品质和葡萄产量的研究,旨在了解避雨栽培技术在酿酒葡萄上应用的可行性.试验以泾阳县蛇龙珠(Cabemet Gemischt)为材料,调查避
【机 构】
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西北农林科技大学葡萄酒学院,陕西杨凌712100
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通过对简易避雨栽培模下酿酒葡萄病害、果实品质和葡萄产量的研究,旨在了解避雨栽培技术在酿酒葡萄上应用的可行性.试验以泾阳县蛇龙珠(Cabemet Gemischt)为材料,调查避雨栽培及露地栽培葡萄叶片、果穗发病率和病情指数；监控果实成熟进程,测定成熟果实的品质；同时还研究了渭南避雨栽培条件下霞多丽(Chardonnay)、梅鹿辄(Merlot)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄的成熟期、成熟果实品质等.研究表明：(1)避雨栽培显著降低了蛇龙珠葡萄的发病程度,叶片病情指数降低了82.9＃ ～86.7＃,果实病情指数降低了77.86＃ ～ 85.95＃.(2)避雨栽培推迟了蛇龙珠葡萄的采收期,2010年和2011年分别推迟27 d和15 d.(3)避雨栽培提高了果实还原糖含量,降低了总酸、总花色素和单宁含量；对果实花色苷的种类及非花色苷酚类的种类影响较小,但均降低了它们的总量；(4)避雨栽培显著减少了果实损失、提高了葡萄产量,蛇龙珠连续两年平均产量增加了123.6.
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