【摘 要】
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本文研究了金属离子Fe2+、Mn2+、Mg2和Zn2+对BacillussubtilisMO-01生产脂肽表面活性剂的影响,结果表明,添加0.01mmol/L的Fe2+、0.05mmol/L的Zn2+或0.2mmol/L的Mg2+可使脂肽的产量从1.0g/L分别提高到1.60、1.62和1.56g/L,同时添加四种金属离子可使脂肽的产量提高到1.7g/L,表明金属离子在脂肽合成中起着重要作用.
【机 构】
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南开大学生命科学学院,天津,300071 南开大学生命科学学院,天津,300071;天津科技大学食
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本文研究了金属离子Fe2+、Mn2+、Mg2和Zn2+对BacillussubtilisMO-01生产脂肽表面活性剂的影响,结果表明,添加0.01mmol/L的Fe2+、0.05mmol/L的Zn2+或0.2mmol/L的Mg2+可使脂肽的产量从1.0g/L分别提高到1.60、1.62和1.56g/L,同时添加四种金属离子可使脂肽的产量提高到1.7g/L,表明金属离子在脂肽合成中起着重要作用.
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