【摘 要】
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为研究不同降氧条件下烤烟片烟醇化效果,以云南曲靖2009年C3F和B2F片烟为研究对象,对不同氧气浓度下各醇化阶段烤烟的外观品质、中性香气成分和吸食质量进行了分析。结果
【机 构】
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深圳烟草工业有限责任公司技术中心,深圳宝安区龙华清湖工业园 518109
【出 处】
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2012年中国烟草学会工业专业委员会烟草工艺学术研讨会
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为研究不同降氧条件下烤烟片烟醇化效果,以云南曲靖2009年C3F和B2F片烟为研究对象,对不同氧气浓度下各醇化阶段烤烟的外观品质、中性香气成分和吸食质量进行了分析。结果表明,调节氧气浓度在6％以下时,在12个月内能有效保持片烟烟叶的外观品质,B2F片烟尤为明显,氧气浓度在6％～9％时,对香气物质的生成和吸食品质的改善最佳；与常规贮存法和密封抽气法相比,氧气调控法对烟叶醇化效果较好。
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