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日本农业正面临着贸易平衡以及市场原理的挑战。粮食不足的时代还记忆犹新，世界粮食危机的前兆给日本社会敲起了警钟。本文通过考察日本的食与农的构造，简述今后的发展趋势。
日本的食与农的现状
【摘 要】
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日本农业正面临着贸易平衡以及市场原理的挑战。粮食不足的时代还记忆犹新，世界粮食危机的前兆给日本社会敲起了警钟。本文通过考察日本的食与农的构造，简述今后的发展趋势。
【机 构】
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日本美味技术研究会
【出 处】
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2009中日稻米储藏流通加工新技术研讨会
【发表日期】
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2009年9期
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