【摘 要】
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全酶法水解淀粉精制超高麦芽糖浆,采用固定床色谱分离,除去大分子物质,经过运动降温结晶,降低麦芽糖晶浆的粘性,同时降低葡萄糖的含量,经过滤除去母液,烘干,得到纯度超过98%的结晶麦芽糖。
【机 构】
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Center of Study and Development,the Limited Liability Corporation of Caixin Sugar Industry,Dancheng
【出 处】
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2010年全国淀粉糖、多元醇技术与发展研讨会
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全酶法水解淀粉精制超高麦芽糖浆,采用固定床色谱分离,除去大分子物质,经过运动降温结晶,降低麦芽糖晶浆的粘性,同时降低葡萄糖的含量,经过滤除去母液,烘干,得到纯度超过98%的结晶麦芽糖。
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