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采用纤维素酶对经高温液态水预处理的甜高粱秆渣进行水解，研究了Tween80、物料混合模式以及加料方式对甜高粱秆渣水解的影响。结果表明，在水解过程中添加Tween80 可把聚糖转化率提高21.3％；与振荡模式相比，搅拌模式可使聚糖转化率提高12.9％；与单批水解相比，分批加料水解可使聚糖转化率提高24.5％；在三种方式共同作用下，经高温液态水预处理后的甜高粱杆渣水解120h 后产葡萄糖、纤维二糖和木糖的浓度分别为88.8g/L、 30.7g/L 和18.9g/L，聚糖转化率达到89.3％。