三个品种批把果实采后生理和品质的比较

来源 :第三届全国枇杷学术年会 | 被引量 : 0次 | 上传用户：bigsoul

【摘要】

：

以“早钟6号”、“长红3号”和“解放钟”三个品种枇杷为试材，研究18℃预处理24h对三个品种枇杷采后生理和品质的影响，比较三个品种间的差异。结果表明，在5℃低温条件下，“长红3号”枇杷果实营养品质下降较平缓；其次是“早钟6号”枇杷；“解放钟”枇杷下降最剧烈。温度预处理能显著延缓“解放钟”枇杷果实TSS含量、Vc含量和SOD活性的下降以及MDA含量的上升，但对“早钟6号”和“长红3号”枇杷并没有显著

【作者】

：

吴振先金微微苏美霞冯栋

【机构】

：

广东省果蔬保鲜重点实验室，广州，510642 华南农业大学园艺学院，广州，510642 华南农业大

【出处】

：

第三届全国枇杷学术年会

【发表日期】

：

2007年3期

【关键词】

：

枇杷温度预处理采后储藏生理变化果实品质

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