從玉米、番薯、馬鈴薯的傳入看外來農作物傳入國社會的影響

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16世纪以来,约近30种可食性美洲植物品种相继传入我国,尤其是其中的玉米、番薯、马铃薯等品种的扩布,其影响更是重大深远.作者将这一历史阶段性现象称之为"美洲作物涌入中国".美洲高产粮食作物的传入为我国提供了粮食生产的新品种,改变了我国的农作物结构,增加了我国的耕地面积,提高了我国的粮食产量,并且深刻地影响了我国人民的饮食生活,在备荒、救荒中体现了巨大的作用,但是导致人口增多、山地垦荒、生态环境破坏。
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