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提出了一种新型的无需色谱分离的紫外光原子化-原子荧光光谱法(UV-AFS)用于食品中汞(无机汞(Hg2+)和甲基汞(MeHg+))的形态分析.本方法在0.1%(m/v)的KBH4还原作用下,将Hg2+转化为零价汞蒸气(Hg0),甲基汞转化为甲基汞的氢化物(MeHgH).在不开紫外灯模式下,检测无机汞含量.