【摘 要】
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氨基酸工业是自20世纪50年代以来一个朝气蓬勃的新兴工业体系。60年代初世界氨基酸产量不过10万吨，现在已有一百多万吨1000多个品种，广泛用于食品、医药、添加剂及化妆品行业。随着生物工程技术不断发展，氨基酸产业逐渐成为2l世纪全球的主要产业之一，氨基酸的需求量越来越大，品种变更越来越快，工艺改革越来越新。本文主要就L型氨基酸的性状、用途及工业化规模等作简要介绍。
【出 处】
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2004年氨基酸、呈味核苷酸生产技术交流会
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氨基酸工业是自20世纪50年代以来一个朝气蓬勃的新兴工业体系。60年代初世界氨基酸产量不过10万吨，现在已有一百多万吨1000多个品种，广泛用于食品、医药、添加剂及化妆品行业。随着生物工程技术不断发展，氨基酸产业逐渐成为2l世纪全球的主要产业之一，氨基酸的需求量越来越大，品种变更越来越快，工艺改革越来越新。本文主要就L型氨基酸的性状、用途及工业化规模等作简要介绍。
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