糖液质量相关论文
近几年来味精生产水平不断提高，改进的因素较多，其中糖液质量的提高是十分关键的，糖液质量的好与坏不仅取决于糊精的含量、透光率的高......
1综述在通常的发酵生产管理过程中,人们往往认为发酵是龙头.在技术力量、管理力量的配备上,工资报酬分配上等等都突出发酵的龙头地......
透过液、糖化的检测指标,分析影响糖化液质量的因素,并分享全面看待糖化液质量的一些看法.......
小麦淀粉制糖除莲花集团以外目前还没见到其他企业在生产中有大规模应用的报道。莲花集团作为小麦淀粉制糖的先行者，有义务也有必要......
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以谷氨酸、赖氨酸为代表的氨基酸工业，发展迅速。现在全世界谷氨酸（味精）产量已达150万t。其中中国为100余万t；全世界赖氨酸产量达70万......
吃剩的西瓜皮常被当作垃圾扔掉，孰不知西瓜皮含有粗蛋白质、粗纤维、钾、磷、钙、镁、铁、钠和各类维生素等多种营养物质。经过合理......
<正> 一什么是淀粉、它有什么特点? 淀粉又名粉面子或团粉。在化学上属于碳水化合物中的多糖类物质的一种。淀粉主要存在于谷粒中,......
在谷氨酸提取过程中，由于采用菌种不同、发酵液质量不同，以及操作条件不同等因素，提取结果是完全不同的，甚至差距很大。因此研究和解决......
双酶糖技术在谷氨酸发酵上的应用孙吉臻，梁新梅，魏福政（哈尔滨北方味精厂１５００１６）用淀粉制糖作为发酵法生产谷氨酸的主要原料，糖液的质量直接影......
<正>桃是蔷薇科,李属、桃亚属植物,原产于我国西北高原,是古老的果树之一。桃果肉细腻多汁、风味芳香、味道鲜美、营养丰富,广受人......
<正> 在味精生产中,发酵工序是其整个生产工艺的关键,只有提高发酵水平,才能确保味精生产技术水平的提高,并降低成本。而糖液是发......
<正> 为进一步提高谷氨酸发酵水平,满足谷氨酸高、中糖和低糖流加发酵工艺的需要。我厂于91年9月份,采用双酶法制糖工艺,投入工业......
<正>在谷氨酸发酵中,淀粉水解糖的质量高低,往往直接关系到谷氨酸菌的生长速度,谷氨酸的积累以及谷氨酸的分离提取,可以说糖液质量......
<正> 很多味精生产厂家遇到过在发酵生产中,连续多罐批产酸低、提取收率低的问题。从发酵镜检看产酸细胞短小、一端微尖,不分节,比......
<正> 目前我国生产味精的厂家大多是以大米或淀粉为糖质原料,由于规模的日益扩大,米或淀粉原料日用量大得惊人,因此所用原料的品种......
<正>我国蔬菜腌制品的种类很多,其加工方法也各不相同。这里仅介绍几种加工量大而又有代表性的蔬菜腌制方法。1腌菜类腌菜类(包括......
在味精生产中提高糖液质量是比较关键的一个环节,本文主要对糖化操作的细节进行了探讨,同时通过各项实验确定了最佳的工艺条件及操......
