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木质纤维素类生物质中的木质素是燃料乙醇发酵抑制物的主要来源之一，本研究通过对甜高粱渣高温液态水水解液中的产物进行分析，推测其木质素由对-羟基苯基-愈创木基-紫丁香基（H-G-S）单元组成。在高温液态水中木质素会以熔融态的形式透过细胞壁，并以滴状物的形式沉积在细胞壁上；随着反应液的流动，部分滴状物脱落到水解液中并进一步分解为木质素的单体衍生物，相关研究填补了高温液态水预处理领域的空白。